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      1. 煙臺寶利達機械科技有限公司

        電話:0535-6336555

        釀酒設備不同材質的特點

        2021-02-19

          釀酒設備廠家發現在釀酒的過程中酒的產量、品質和是否適合你的口味是你賺錢的關鍵,而決定產量和品質的不是釀酒設備,而是原料、釀酒技術和常年的售后服務。

          通常用來做釀酒設備的材質很多,如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不銹鋼等,不同的材質直接影響到酒的產量與質量口感,哪種材料適合我們做釀酒設備,以下對不同材質進行分析。

          釀酒設備生產

          1、木甄:造價是便宜,但木甄是用一片片木板拼合起來的,木板間有縫隙,密封性不好,加上天鍋冷卻性能也不佳導致酒蒸氣往外跑,約降低20%產量,便宜買貴著用。

          2、鐵皮:造價便宜,不過鐵皮容易生銹,蒸出來的酒是鐵銹味、顏色變黃,影響到白酒的質量口感。

          3、鋁合金:不會生銹,不耐高溫。鋁合金含有鉛元素,在蒸酒過程中被分解出來,影響到白酒的質量,含有致癌物質,國家食品衛生法規定,不能用鋁合金來制作食品器具。

          4、陶瓷:用陶瓷來蒸酒,酒的口感是可以的,不過陶瓷的導熱性慢,蒸酒的時間長,浪費燃料。而且不易搬動又易碎,也是便宜買貴著用。

          5、銅:有銅離子能提升白酒品質,是好的釀酒設備材料,但造價貴。

          6、不銹鋼:有工業用、食品專用、專用鋼材,通常食品專用的304鋼材,耐酸、耐堿、耐高溫。壽命長,導熱性能好,冷卻密封性能也好,能確保酒的產量和質量,造價適中,是做釀酒設備的好選擇。

          

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